В  соответствии с программой совершенствования организации питания в школе созданы условия для ее успешной реализации.

Ежегодно ГОУ СОШ № 918 заключает договор с ШБС «Люблино»

об организации питания в соответствии с нормативами , нормами и правилами.

В нашей школе используется традиционная форма организации питания учащихся: сотрудничество школы и предприятия, организующего питание учащихся.

При организации питания администрация школы № 918 руководствуется:

• Законом РФ «Об образовании»
• Комплексной программой мер социальной защиты жителей Москвы, ежегодно утверждаемой постановлением Правительства Москвы.
• Закон « О бюджете города Москва»,ежегодно  утверждаемый постановлением Правительства Москвы.
• Законом города Москвы «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• 

В нашей школе создана комиссия по контролю за организацией и качеством питания учащихся.

В состав комиссии входят представители администрации школы, родители, медицинская сестра, члены ученического совета, ответственный за питание.

Основными задачами  школы по организации питания учащихся являются:

• Обеспечение бесплатным и льготным питанием  учащихся.
• Создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся с привлечением средств родителей.
• Укрепление  и модернизация материальной базы помещений пищеблока образовательного учреждения.
• Развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания.
• Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.
• Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей и обучающихся о необходимости горячего питания.

 В образовательной учреждение имеются копии примерного меню, ассортимент буфетной продукции реализуемой за наличный расчет, графики доставки продукции и вывоза отходов, договор с предприятием питания. В школе ведутся следующие рабочие журналы: бракеража сырой и готовой продукции, учета отпущенного питания, внутреннего контроля за организацией питания.

 В начале учебного года руководитель ОУ издает приказ об организации питания обучающихся на основе приказа Московского комитета образования и окружного управления образования, которым утверждается списочный состав обучающихся, имеющим право на получение бесплатного и льготного питания.

Обучающиеся ОУ, не получающие  одноразового или двухразового бесплатного питания, обучающиеся на дому, имеют право на получение компенсационных выплат. В нашей школе один  ученик обучающийся на дому.

В середине учебного года  среди учащихся проводится анкетирование  в виде устного опроса. Результаты опроса представлены ниже.

Социологический опрос учащихся СОШ № 918

 о качестве  готовой выпечки.

Цель опроса: выяснить как часто пользуются учащиеся школьным буфетом и какому продукту отдают предпочтение.

          Опрос проходил в сентябре 2010г  в устной форме. В нем участвовали 46 человек: учащиеся с 1-го по 11 класс и даже учителя которым предлагалось ответить на следующие вопросы: « Как часто пользуешься буфетом? Что именно покупаешь? Нравится тебе выпечка- да или нет? По итогам опроса выяснилось следующее:

1.

Как часто пользуешься буфетом?
Всегда (каждый день)	Часто	Иногда, редко	Редко
63%	28%	7%	2%

2.

Что именно покупаешь?
Салаты	Пицца	Пирожки	Сосиска в тесте	Примечание:
20%	47%	28%	33%	Многие ответы содержат несколько названий

3. Так выяснилось, что спросом пользуется «мороженное».

На третий вопрос ответ был однозначным «да» - 100%.

Вывод: Буфетная продукция, приготовленная поварами школы пользуется спросом и имеет высокое качество, о чем говорят результаты опроса.

Организация деятельности комиссии по контролю за организацией обучающихся.

В нашей школе комиссия по контролю  за организацией питания  и качеством питания обучающихся существует несколько лет. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом и локальными актами образовательного  учреждения, договором, заключенным между образовательным учреждением и предприятием питания.

Состав  комиссии утверждается приказом руководителя школы на каждый учебный год. Председатель комиссии – директор образовательного учреждения.

Работа комиссии  осуществляется в соответствии с планом , согласованным с администрацией образовательного учреждения.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

Заседания комиссии оформляются протоколом и доводятся до сведения администрации учреждения.

Основные направления деятельности комиссии:

• Комиссия осуществляет контроль за выполнения условий договора, заключенного с предприятием питания об организации питания обучающихся ОУ.
• Оказывает содействие администрации ОУ в организации питания.
• Определяет контингент обучающихся , имеющих право на льготное и бесплатное питание .
• Формирует основной и резервный списки обучающихся, имеющих  право на льготное и бесплатное питание и направляет их на утверждение директору ОУ.
• Осуществляет контроль.
• Следит за рациональным использованием финансовых средств,выделенных на питание обучающихся.
• . за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом.
• За соответствием рационов питания согласно утвержденному меню.
•  За качеством готовой продукции.
• За санитарным состоянием пищеблока.
• За выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования.
• За организацией приема пищи обучающихся.
• За соблюдением графика работы столовой и буфета.
• Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдение сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнение других требований предъявляемых надзорными органами и службами.
• Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководителю ОУ и администрации ШБС.
• Вносит администрации ОУ и ШБС предложения по улучшению обслуживания обучающихся.
• Оказывает содействие администрации ОУ  в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей по вопросам питания.
• Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления ОУ к организации и контролю за питанием обучающихся.
• Составляет план работы по контролю за организацией и качеством питания школы.   В нашей школе на пищеблоке стенд со следующей информацией: Сертификаты соответствия Примерное меню ( за бюджетные средства) Примерное меню  (за родительские деньги) Ассортимент буфетной продукции График работы школьной столовой и ШБС «Люблино»
•